フランス サフ社のインスタントドライイーストです。
安定性抜群なリッチな生地用イーストです。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。
糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します！ ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%以上目安）でも優れた発酵力が得られます。
食パン、ロールパン、クロワッサンにもお使い頂けます。
●配送方法：宅配便 ●賞味期限(未開封時)：製造日より2年（商品発送時、残り半年以上） ●標準使用量（対粉）：1.0〜2.5% ●糖分(粉対比）の適正：15%以上の生地 ●使用方法： ・小麦粉によく混ぜるか、ミキシング開始後生地に振り入れてお使い下さい。
冷水に直接触れぬようご注意下さい。
・予備発酵不要で、ホームベーカリーにもお使いいただけます。
開封後は冷凍庫で保存されますと、永くご使用いただけます。
●名称：サフ・インスタント・ドライ・イースト 金 500g ●原材料名：パン酵母、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C ●内容量：500g ●保存方法：乾燥した冷暗所で保存してください。
●原産国：フランス ●製造メーカー：フランス S.I.Lesaffre社
楽天で購入1,434円（税込み）